真空包装食物打开后能保存几天?

真空包装食物打开后能保存2到5天。肉类和海鲜容易变质，建议在2天内吃完；面包和蔬菜能放3到4天；奶酪和加工食品能保存5天左右。保存时需密封好，放进冰箱冷藏，避免反复解冻。开封后食物接触空气，细菌会快速繁殖，所以尽快食用更安全。

真空包装的作用

真空包装能隔绝空气，延长食物保质期。包装前抽走氧气，抑制细菌生长，但开封后效果消失。比如火腿、香肠等加工食品，真空包装能放半年，打开后只能放一周。蔬菜水果真空包装后能保持水分，但打开后仍需尽快食用，避免腐烂。