铝箔哪个面朝上?

铝箔两面都可以接触食物，但哑光面更适合朝上。哑光面能更好地贴合食物，防止水分流失，适合包裹肉类或蔬菜。亮光面反射热量，适合烤制或烧烤时使用。家庭烹饪中，很多人习惯哑光面朝上，这样食物受热更均匀。铝箔厚度不同，0.01毫米的适合包裹，0.02毫米的适合烧烤。

铝箔使用技巧

铝箔可以折叠成多层使用，增强保温效果。包裹食物时留出缝隙，方便热气流通。烧烤时用牙签扎几个小孔，防止蒸汽膨胀导致破裂。铝箔可以重复使用，但表面有油污时建议更换。存放时避免折叠，防止出现裂痕影响使用。铝箔不能用于微波炉加热，容易引发危险。