澳白咖啡是啥?

澳白咖啡是一种来自澳大利亚的咖啡饮品，由浓缩咖啡和蒸牛奶制成。它的特点是牛奶泡沫细腻，口感顺滑，咖啡味浓郁但不苦涩。澳白的牛奶量比拿铁少，比卡布奇诺多，适合喜欢奶香浓郁的人。制作时咖啡师会控制牛奶的温度和流速，确保泡沫绵密。澳白咖啡在全球咖啡店都很受欢迎，是咖啡爱好者的经典选择。

澳白咖啡的制作要点

澳白咖啡的关键在于牛奶的处理。咖啡师将全脂牛奶加热到65度左右，打出微小的泡沫。浓缩咖啡需要用新鲜咖啡豆现磨，萃取时间控制在25秒左右。一杯标准的澳白咖啡咖啡和牛奶比例是1:3，奶泡厚度约0.5厘米。好的澳白咖啡表面会有拉花图案，喝起来奶香和咖啡香平衡。很多咖啡店会提供不同豆种的澳白供顾客选择。