九阳豆浆机做豆花需要过滤吗?

九阳豆浆机做豆花不需要过滤。豆花需要保留豆渣才能形成细腻的嫩滑口感。过滤后的豆浆会变稀，无法凝固成豆花。直接将泡好的黄豆和水放入豆浆机，选择豆花功能即可。豆渣会均匀分布在豆花里，增加营养和口感。如果追求更细腻的豆花，可以多打几次豆浆，让豆渣更细腻。

制作要点

做豆花前黄豆要提前泡发4小时以上。水量控制在豆子的8到10倍，豆花才会嫩滑。豆浆煮好后要趁热加入凝固剂，轻轻搅拌几下即可。凝固剂可以是石膏粉或内酯，用量按说明书添加。盖上盖子静置20分钟，豆花就会凝固成功。刚做好的豆花可以直接吃，也可以加糖或酱油调味。