粽子放冰箱冷冻保存多久?

粽子放冰箱冷冻可以保存3个月左右。真空包装的粽子能放更久，散装粽子建议用保鲜袋分装后冷冻。粽子冷冻前要彻底放凉，避免表面结霜影响口感。反复解冻会加速变质，最好按一次食用的量分装。速冻粽子保质期通常标注6个月，但风味会随时间下降。

冷冻保存技巧

粽子冷冻时用保鲜膜包裹一层，再套入密封袋。冷冻室温度要保持在零下18度以下。粽子解冻后最好彻底加热，避免肠胃不适。咸粽子和甜粽子分开存放，防止串味。粽子冷冻后出现冰晶属于正常现象，不影响食用，但口感会稍差。