红枣在冷库能保存多久?

红枣在冷库能保存6到12个月。温度控制在0到5摄氏度，湿度保持在70%左右，能延长保鲜时间。冷库环境能抑制细菌生长，减少水分流失。红枣需要密封保存，避免串味。定期检查冷库温度，防止温度波动影响品质。新鲜红枣入库前要挑选，剔除破损和未成熟果实。

冷库保存的注意事项

红枣保存前需彻底晾干，表面水分多容易发霉。使用保鲜袋或密封盒装红枣，防止氧化变黑。冷库内不要和其他水果混放，避免乙烯加速腐烂。取出红枣后要慢慢回温，直接暴露在室温中容易开裂。开封后的红枣最好尽快吃完，剩余部分重新密封冷藏。