凝胶具有哪四个性质?

凝胶有四个主要性质：触感柔软，像果冻一样可以捏动；能吸收大量水分，吸水后体积会膨胀好几倍；具有弹性，受力后能恢复原状；隔热效果好，能减缓热量传递。日常生活中常见的果冻、豆腐、布丁都具备这些特点。凝胶还用于医疗敷料，保持伤口湿润；也出现在化妆品中，如面膜和啫喱产品。

凝胶的应用场景

凝胶在食品工业中广泛使用，制作果冻、软糖等零食；农业上用作保水剂，帮助土壤保持水分；医疗领域用于药物缓释，让药效更持久。消防员使用的凝胶灭火剂能快速覆盖火源；冬季路面除冰时，凝胶可防止结冰。凝胶还能制成保鲜膜，延长食物保质期，保持食材新鲜。