磁铁能吸住的不锈钢是不锈钢吗?

能被磁铁吸住的不锈钢确实是不锈钢。不锈钢分为奥氏体和马氏体两类，奥氏体无磁性，马氏体有磁性。菜刀、剪刀等常见不锈钢制品多为马氏体，含铁量高，能被磁铁吸引。不锈钢是否带磁取决于合金成分，与质量无关。磁性不锈钢同样具备防锈、耐腐蚀的特性，完全符合不锈钢的定义。

磁性与不锈钢的关系

不锈钢的磁性和材质纯度无关。添加镍、锰等元素会降低磁性，而增加碳、铬则提升磁性。同一块不锈钢可能部分带磁部分不带，因加工过程导致内部结构变化。磁铁测试不能鉴别真伪，只能说明含铁量高低。实验室需通过光谱分析才能准确判断不锈钢成分。