酸奶机内温度是多少?

酸奶机内温度一般在40到45摄氏度之间。这个温度最适合乳酸菌生长，能让牛奶发酵成浓稠的酸奶。家用酸奶机通常会自动恒温，不需要手动调节。制作酸奶时，牛奶和菌粉混合后放入机器，等待8到12小时即可完成。温度过高会杀死乳酸菌，过低则发酵缓慢。

温度控制原理

酸奶机通过内置的加热片和温控器保持稳定温度。机器底部有发热元件，均匀加热容器内的牛奶。发酵过程中，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，让牛奶逐渐变稠。温度波动会影响酸奶口感，所以长时间发酵需要保持恒温。制作时最好用保温盒装牛奶，减少热量散失。