柠檬酸是干嘛?

柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛用于食品、饮料和清洁剂中。在食品工业里，它可以增加酸味，防止食物变质。柠檬酸还能软化水质，帮助去除水垢。日常生活中，柠檬酸常被用来制作泡菜、汽水和果酱。它还出现在牙膏、洗发水里，帮助清洁和起泡。

柠檬酸的作用

柠檬酸能与金属离子结合，起到螯合作用。比如，它能去除铁锈和水垢，让锅具恢复光亮。在化妆品中，柠檬酸帮助调节酸碱度，保护皮肤。环保清洁剂也常用它，替代化学成分。柠檬酸还用于医药，调节尿液酸碱度，预防结石。它安全环保，可被生物降解，对环境友好。