蓝莓冷冻可以保存多长时间?

蓝莓冷冻后能保存12个月左右。新鲜蓝莓洗净晾干后，放入密封袋或保鲜盒，再放进冰箱冷冻室。冷冻蓝莓颜色和风味变化不大，但口感会变软。冷冻前不要清洗，直接带蒂冷冻更好。蓝莓冷冻后适合做果酱、奶昔或烘焙，无需解冻直接使用。

冷冻蓝莓的小技巧

冷冻蓝莓时，先单层平铺在烤盘上，冻硬后再装袋。这样可以防止蓝莓粘连成块。冷冻蓝莓不需要加糖，直接冷冻即可。取出后尽快食用，避免反复解冻。冷冻蓝莓营养流失少，维生素C和抗氧化剂保留较好。