口蘑放冰箱冷藏保存多久?

口蘑放冰箱冷藏可以保存5到7天。保存时用纸巾吸干表面水分，装进透气的保鲜袋或盒子里，避免密封。新鲜口蘑摸起来紧实有弹性，表面发黏或变软说明不新鲜了。冰箱温度调到4摄氏度左右最合适，温度太低容易冻坏。买回家的口蘑最好尽快吃完，放久了会影响口感和营养。

口蘑的保鲜技巧

口蘑受潮容易发霉，保存前不要清洗。如果带泥土，用软刷轻轻刷掉即可。口蘑可以焯水后冷冻，能保存3个月。冷冻前切成片，分装成小份，方便随取随用。解冻后适合炒菜或做汤，但口感会变软。口蘑和洋葱、大蒜放一起能延长保鲜时间，因为它们释放的气体可以抑制细菌生长。