微波炉热饭的时候需要打开盖子吗?

微波炉热饭时最好打开盖子，尤其是带盖子的饭盒。盖子完全密封会导致蒸汽积聚，压力过大可能喷出食物或损坏容器。留个小缝能让蒸汽排出，饭菜受热更均匀。热汤或粥类更要注意，完全密封容易溅出。金属盖子绝对不能放微波炉，会打火花引起危险。

注意事项

热饭时用微波炉专用盖子，留出透气孔。普通保鲜膜要扎几个小孔，避免直接接触食物。热时间不宜过长，中途可以搅拌一下。热完后别马上开盖，稍等1分钟让蒸汽散开。热米饭时加少量水能防止变干。热剩菜时确保食物中心温度达到70度以上，彻底杀菌。