岩茶水仙是淡茶还是浓茶?

岩茶水仙属于浓茶类，茶汤色泽橙黄明亮，滋味醇厚带花果香。它的制作工艺独特，经过炭焙后茶多酚含量较高，冲泡后茶味浓烈。水仙茶叶片肥厚，内含物质丰富，适合用沸水冲泡。陈年的水仙茶汤会更显浓郁，回甘持久。很多人喜欢用紫砂壶泡水仙，能更好地释放茶香。

水仙的冲泡特点

水仙茶冲泡时需控制水温，90度以上才能激发茶香。前几泡茶味较浓，第三泡后逐渐转淡。每泡出汤时间约5-10秒，避免久泡苦涩。水仙茶耐泡度高，好的水仙能冲泡8次以上。茶渣泡开后依然完整，可见其工艺精细。冷泡水仙茶味会变淡，适合夏季饮用。