南京哪家鸭血粉丝汤好吃?

南京鸭血粉丝汤推荐回味、鸭得堡和老门东几家老店。回味鸭血粉丝汤汤头浓郁，鸭血嫩滑，鸭杂新鲜，粉丝爽口。鸭得堡价格实惠，分量足，汤底是用老鸭熬制，味道醇厚。老门东的汤包店也附带鸭血粉丝汤，汤清味鲜，适合搭配小笼包一起吃。

鸭血粉丝汤的特色

鸭血粉丝汤的关键在于汤底和配料。正宗的汤底用鸭架和鸭骨慢炖数小时，汤色清亮不油腻。鸭血要嫩滑无腥味，粉丝要Q弹吸饱汤汁。吃时可以加香菜、葱花和辣椒油提味。南京人吃鸭血粉丝汤喜欢配上一根油条或烧饼，这样更解馋。