多头菜什么季节的?

多头菜也叫西兰花，主要在春秋两季生长。春季一般在3月到5月收获，秋季则在9月到11月上市。这两个季节气候凉爽，适合多头菜结球。夏季高温时多头菜容易抽薹开花，品质较差。冬季温室种植的多头菜口感稍硬，营养不如应季的。

多头菜的挑选方法

好的多头菜花球紧实、颜色深绿，花蕾越小越嫩。茎部切口新鲜，没有发黄或腐烂。叶子翠绿挺拔，说明采摘时间短。重量沉实的手感更佳，说明水分充足。避免花球发黄或有黄斑，这代表不新鲜。买回家后最好尽快食用，冷藏也不要超过3天。