铜炒锅怎么样?

铜炒锅导热快，受热均匀，炒菜时不易粘锅。铜锅还能调节温度，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。铜离子有天然抑菌作用，能延长食物保鲜时间。不过铜锅需要定期保养，用后要及时清洗擦干，避免氧化发黑。优质铜锅厚度在2毫米以上，耐用性更好。

铜锅的保养方法

铜锅用软布和中性清洁剂清洗，避免钢丝球刮伤表面。长时间不用可涂抹一层薄食用油防锈。铜锅不适合长时间存放酸性食物，比如番茄或醋，以免溶出过量铜元素。新锅使用前可用柠檬汁或白醋擦拭，形成保护膜。铜锅颜色会随使用变深，这是正常现象，不影响使用。