火锅店连锁店的供应商是什么?

火锅店连锁店的供应商主要是食材、调料和设备生产商。肉类供应商提供牛肉、羊肉、猪肉等新鲜切片，蔬菜供应商供应白菜、菠菜、金针菇等时令菜。调料厂生产火锅底料、香油、蒜泥等秘制酱料。冷链物流公司负责配送冷冻食材，确保新鲜度。大型连锁店还会与农户合作，定制专属农产品。

供应链管理

火锅连锁店建立严格的供应商筛选制度，要求具备食品生产许可证和卫生认证。核心食材如毛肚、鸭肠等采用直采模式，减少中间环节。连锁店会定期检测供应商的产品质量，确保符合安全标准。部分品牌自建中央厨房，统一加工半成品再配送到各门店。供应商需保证24小时配送服务，满足门店即时需求。