燃气灶上的几千瓦是什么意思?

燃气灶上的几千瓦表示灶具的热功率，也就是它每秒能产生多少热量。比如5000瓦意味着灶具每秒输出5000焦耳的热量，火力越强，加热速度越快。家用燃气灶功率一般在3000瓦到5000瓦之间，适合日常烹饪。炖菜时可以选择小火，爆炒则用大火，功率不同效果也不同。

燃气灶功率选择

功率大的灶具升温快，适合爆炒和煎炸，但燃气消耗也多。功率小的灶具省燃气，但加热慢，适合熬汤和炖煮。选购时可以根据家庭需求选择，比如经常做大菜选5000瓦，简单烹饪选3500瓦即可。灶具的功率标签一般位于底部或说明书里，购买前可以留意一下。