茶具冒烟是什么东西?

茶具冒烟其实是水蒸气，不是真正的烟。热水倒入茶具后，温度升高导致水蒸发形成白雾。冬天更明显，因为冷空气让水蒸气迅速凝结。茶杯盖子或茶壶嘴冒白烟，说明水正在加热。刚倒开水的茶具冒烟最多，水温降低后就会消失。这种现象和烧开水时壶嘴冒气原理一样，都是水的物理变化。

冒烟的原因

茶具冒烟是正常现象，不需要担心。水加热到80度以上就会产生大量水蒸气，遇到冷空气变成可见白雾。紫砂壶或陶瓷杯保温性好，冒烟时间会更长。茶具材质也会影响冒烟程度，金属杯散热快，冒烟少。倒茶时动作快，水蒸气更多，看起来就像在冒烟。