陶瓷碗可以放高压锅蒸饭吗?

陶瓷碗可以放高压锅蒸饭，但必须选择专门标注“耐高温”或“适合高压锅”的款式。普通陶瓷碗可能因温差过大而开裂，尤其是碗壁较薄或有彩绘的产品。使用前检查碗底是否有“微波炉适用”标识，这类碗一般也能承受高压锅环境。确保碗内留有空隙，避免食物膨胀导致碗体损坏。

注意事项

高压锅蒸饭时，陶瓷碗需放置在蒸架上，不能直接接触锅底。水量要加足，防止干烧损坏碗体。蒸好后不要立即开盖，需等待压力自然下降再取出碗具。重复使用前检查碗体是否有裂痕，有裂痕的碗不能再继续使用，以免发生危险。