保鲜的熟螃蟹可以吃吗?

保鲜的熟螃蟹能吃，但要看存放时间和状态。冷藏保存的熟螃蟹，3天内食用比较安全。如果螃蟹出现异味、发黏或颜色变暗，就不能吃了。熟螃蟹最好用保鲜盒密封存放，避免串味。加热时蒸10分钟或煮5分钟，能杀死部分细菌。一次吃不完的螃蟹要分装冷冻，保存期不超过1个月。

熟螃蟹的保存方法

熟螃蟹保存要分步骤处理。先自然冷却再装盒，不要放热食进冰箱。冷藏温度控制在4度以下，冷冻温度零下18度。解冻时提前移到冷藏室，不要用热水泡。吃前检查螃蟹是否变质，肉质是否紧实。隔夜螃蟹加热要彻底，中心温度达到75度以上更安全。