甘蔗可以冷藏保存多久?

甘蔗可以冷藏保存5到7天。冰箱温度保持在4摄氏度左右时，甘蔗能保持新鲜。买回的甘蔗应先去掉外皮，用保鲜膜包好再放冰箱。冷藏前不要清洗，以免水分加速变质。甘蔗变软或发酸就不能吃了。

冷藏小技巧

甘蔗冷藏时可以竖着放，这样汁液不会流失。切好的甘蔗块要密封好，避免串味。冷藏超过一周的甘蔗口感会变差，水分也会减少。如果甘蔗发芽了，虽然能吃，但味道会变淡。夏天可以把甘蔗放冷冻室，能保存更久，但解冻后口感会变脆。