福建永定土楼有什么特色美食吗?

福建永定土楼周边的特色美食以客家风味为主，最具代表性的有客家酿豆腐和梅菜扣肉。客家酿豆腐用嫩豆腐包裹肉馅，煎至金黄，汤汁浓郁。梅菜扣肉选用五花肉和梅干菜，蒸得软烂入味，肥而不腻。当地还有土楼米酒，用糯米酿造，酒香醇厚，配菜一绝。

土楼小吃推荐

永定土楼的小吃种类丰富，芋头扣肉和艾叶糍粑值得一试。芋头扣肉将芋头和肉片层层叠加，蒸后芋头吸收肉汁，香甜软糯。艾叶糍粑用新鲜艾叶和糯米制成，清香扑鼻，口感Q弹。这些小吃就地取材，做法简单，充满客家田园气息。