凤凰单枞什么时候出新茶?

凤凰单枞新茶一般在每年清明前后上市，具体时间因气候和海拔略有差异。高山茶园的采摘时间稍晚，低山茶园则较早。春茶品质最佳，香气浓郁，滋味鲜爽。采摘标准为一芽二叶，手工制作工序包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和烘焙。新茶上市后，茶农会陆续推出不同香型，如蜜兰香、鸭屎香等。

新茶特点

凤凰单枞新茶外形条索紧结，色泽乌润冲泡后汤色金黄明亮。香气高扬持久，带有天然花果香，入口甘醇回甘明显。新茶性偏凉，适合现泡现饮，存放半年后口感会更醇厚。购买时可通过干茶香气和茶汤滋味判断新鲜度，优质新茶耐泡度高，冲泡多次仍有余香。