杏子是什么口味?

杏子味道酸甜可口，果肉柔软多汁。新鲜杏子甜味明显，带一点点酸，像蜂蜜混合柠檬汁。熟透的杏子甜味更浓，酸味减少；未熟的杏子则偏酸，口感较硬。杏子干甜味集中，酸味几乎消失，口感更有嚼劲。不同品种的杏子味道也有差异，有的偏甜，有的偏酸。

杏子的食用方式

杏子可以直接吃，也可以做成果酱、果干或果汁。杏子酱甜香浓郁，抹在面包上很美味。杏子干便于保存，是不错的零食。杏子汁酸甜解渴，夏天喝特别爽口。杏子还能做成糕点，比如杏子挞或杏子蛋糕，口感松软，果香四溢。