摆摊卖鸡柳利润多少合适?

摆摊卖鸡柳的利润一般在每串3到5元比较合适。成本方面，鸡胸肉约10元一斤，裹粉和调料2元一斤，每串成本约2元。售价定5元一串，净利润3元。一天卖200串能赚600元，扣除食材、油费、调料等成本，纯利润约400元。利润太高会吓跑顾客，太低又赚不到钱，合理定价才能长期经营。

影响利润的因素

选址很关键，学校门口人流量大，但竞争也激烈。夜市摊位费高，但销量更好。食材成本波动大，鸡肉涨价时利润会缩水。季节也有影响，夏天卖得多，冬天生意冷清。设备投入也要考虑，炸锅和冰柜每月折旧几百元。新手可以先小规模试水，慢慢调整配方和价格，找到最适合的盈利模式。