土豆发芽是怎么样的?

土豆发芽时，表面会长出嫩绿的小芽，这些芽会逐渐变长变粗。发芽的土豆块茎会变软，颜色也可能变暗。芽眼周围会出现凹陷或褶皱，有时还会伴随淡淡的霉味。发芽过程中，土豆会消耗自身的养分，导致体积缩小，口感变差。如果环境温暖潮湿，发芽速度会加快，土豆更容易腐烂。

发芽条件

土豆在10到20摄氏度最容易发芽，温度过高或过低都会减缓这个过程。潮湿的环境会促进发芽，干燥的环境则能延缓。存放土豆时，避免阳光直射很重要，光照会让土豆变绿并产生毒素。冰箱冷藏不适合保存土豆，低温反而会刺激发芽。土豆和苹果、洋葱放在一起，可以减缓发芽速度。