冷冻黑松露能储存多久?

冷冻黑松露可以保存6到12个月。温度需保持在零下18摄氏度以下，用密封袋或保鲜膜包裹好，防止受潮和串味。开封后尽快食用，避免反复解冻。新鲜黑松露冷冻前需用软刷清理泥土，无需清洗，直接冷冻即可。保存时最好单独存放，避免吸收其他食物的味道。

冷冻后的变化

冷冻黑松露的香气会减弱，质地变脆。解冻后适合用于炖汤、意面或酱料，不适合生食。烹饪时需延长加热时间，让味道充分释放。保存时间越久，风味流失越多。建议分装冷冻，每次取用一小份，减少浪费。