佛手瓜放泡菜坛多久能吃?

佛手瓜放入泡菜坛后，一般3天就能吃。夏天温度高，2天就能入味；冬天要5天左右。泡好的佛手瓜脆爽可口，带点酸味。泡菜坛里的盐水浓度很重要，太淡容易坏，太咸影响口感。泡制期间要密封好，避免生水进入。开封后冷藏保存，能放1个月。

泡制注意事项

佛手瓜泡之前要洗干净，晾干表面的水分。坛子必须无油无生水，否则容易发霉。泡菜汤可以重复用，每次加新料时要补足盐和糖。泡好的佛手瓜配粥或拌面都很好吃。如果发现起泡或异味，说明变质了，不能吃。泡菜坛放在阴凉处，避免阳光直射。