烀毛豆用多少时间?

烀毛豆一般需要15到20分钟。毛豆洗净后放入冷水，水量要没过豆子。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。用筷子戳豆子，一戳就说明熟了。毛豆变软后捞出，撒点盐拌匀即可食用。

烀毛豆的小技巧

毛豆不要煮太久，否则会变老。煮之前剪掉豆荚两端，更容易入味。喜欢软烂口感的可以多煮5分钟。毛豆捞出后过凉水，颜色更翠绿。冷冻毛豆需要增加10分钟煮制时间。