生鲜电商属于什么行业?

生鲜电商属于零售行业，主要通过互联网销售新鲜农产品、肉类、海鲜等。这类平台连接农户与消费者，提供冷链配送服务。盒马、叮咚买菜、每日优鲜都是典型代表。生鲜电商还涉及供应链管理，包括采购、仓储、运输等环节。疫情期间，线上买菜需求激增，推动行业快速发展。

生鲜电商的特点

生鲜电商依赖冷链技术保证食品新鲜，全程温度控制在0-10度。平台采用预售模式减少库存损耗，用户提前下单，当天送达。生鲜品类保质期短，损耗率较高，行业平均损耗在10%左右。部分企业还提供净菜服务，清洗切割后直接配送，方便家庭烹饪。