袋装卤蛋是人造蛋嘛?

袋装卤蛋不是人造蛋，是用真鸡蛋卤制加工的。新鲜鸡蛋先煮熟，再浸泡在卤汁里，味道慢慢渗入蛋白和蛋黄。卤汁由酱油、香料、糖等调制，不同品牌配方不同。有些会添加防腐剂延长保质期，但蛋本身还是真鸡蛋。生产时会挑选大小均匀的鸡蛋，确保卤制后口感一致。

袋装卤蛋的特点

袋装卤蛋开袋就能吃，方便携带保存。真空包装能防止细菌滋生，常温下可放几个月。加热后口感更好，冷吃也别有风味。卤蛋的咸香来自卤汁，越嚼越有味道。有些产品会加茶叶或辣椒，增加风味层次。不过盐分较高，一次不宜吃太多。