冰淇梨是一种水果吗?

冰淇梨不是传统意义上的水果，而是由牛奶、糖和水果制成的冷冻甜品。它的主要成分是乳制品，类似冰淇淋，但加入了梨等水果调味。水果通常指植物的甜味多汁部分，如苹果、香蕉，而冰淇梨属于加工食品。虽然名字里有“梨”，但它和新鲜梨完全不同。

冰淇梨的制作特点

冰淇梨的制作需要将牛奶加热后加糖，再混入梨泥冷冻而成。整个过程要搅拌多次防止冰渣，口感才会顺滑。市面上的冰淇梨还会添加香精和稳定剂，延长保质期。家庭版可以省去添加剂，用鲜梨和淡奶油自制，但保存时间较短。