燕窝具体是什么东西?

燕窝是金丝燕的唾液凝结而成的巢穴，主要生长在东南亚沿海的洞穴中。金丝燕用唾液混合羽毛、海藻等材料筑巢，经过20多天形成半透明状巢穴。燕窝按颜色分为白燕、黄燕和血燕，其中白燕最为常见。采摘时工人会攀爬悬崖，用特制工具轻轻取下巢穴，避免破坏金丝燕的繁殖环境。

燕窝的用途

燕窝富含蛋白质和氨基酸，常被用来炖汤或制作甜品。一碗冰糖炖燕窝需要10克干燕窝，泡发后可膨胀5倍。传统中医认为燕窝能润肺养颜，现代人也将其视为高端滋补品。市场上还有即食燕窝罐头，方便上班族快速补充营养。燕窝价格昂贵，顶级白燕每克售价可达50元。