辐照食品属于什么类别行业?

辐照食品属于食品加工行业，通过辐射技术延长保质期和杀灭细菌。常见应用有香料、水果、蔬菜和肉类处理。辐照能抑制发芽、消灭害虫，减少化学防腐剂使用。全球已有60多个国家批准辐照食品商业化，中国也制定了相关安全标准。

辐照食品的技术特点

辐照技术使用钴-60或电子束照射食品，不接触食品本身。每公斤食品接受剂量约0.1千戈瑞，不会产生放射性。辐照后的食品外观和口感变化小，但部分维生素会流失。消费者对辐照食品接受度逐步提高，市场年增长率达5%。