花式咖啡是什么意思?

花式咖啡是指在普通咖啡基础上加入牛奶、奶油、糖浆等辅料，通过拉花、分层等手法制作的特色咖啡。拿铁、卡布奇诺、摩卡都属于花式咖啡，还会加入焦糖、肉桂粉增加风味。咖啡师会用牛奶画出心形、叶子等图案，让咖啡更好看。有些花式咖啡会加入巧克力酱、坚果碎，口感更丰富。

制作方法

花式咖啡需要意式咖啡机打奶泡，将热牛奶倒入咖啡中形成分层。拿铁奶泡多，卡布奇诺奶泡厚，摩卡会加巧克力酱。拉花时咖啡师控制奶流速，用勺子调整图案。家庭制作可用手动打奶器，效果稍差但方便。冷萃花式咖啡加冰块和糖浆，适合夏天饮用。