10斤杨梅泡多少斤白酒?

10斤杨梅泡15到20斤白酒比较合适。白酒度数选40到50度最佳，能充分释放杨梅的香味和营养。杨梅要挑新鲜饱满的，提前用盐水泡10分钟去杂质，晾干水分再泡。泡制时不要加糖，杨梅自身的酸甜味足够。密封罐子放在阴凉处，3个月就能喝，颜色红亮口感醇厚。

泡制注意事项

泡杨梅的容器要无油无水，玻璃罐最好。白酒没过杨梅5厘米左右，留出膨胀空间。每天开盖透气1次，防止瓶内压力过大。泡好的杨梅酒放冰箱保存，能喝半年不变质。喝的时候加冰块更清爽，杨梅果肉也能直接吃，酸甜开胃。