柿饼是哪个地方的好吃?

柿饼以陕西富平、山东菏泽和广西恭城最为出名。富平柿饼霜白肉厚，口感绵甜；菏泽柿饼果肉金黄，甜度适中；恭城柿饼个头小巧，风味独特。这些地方气候适宜，阳光充足，柿子糖分积累充分，制成的柿饼风味更佳。当地传统工艺讲究自然晾晒，不添加防腐剂，保留了柿子的原香。

柿饼的挑选方法

优质柿饼表皮干燥，柿霜均匀分布，捏起来软而不黏。颜色呈深红或橙黄，没有霉点或黑斑。气味清香，没有酸味或酒精味。购买时可以轻轻摇晃，听不到内部果肉晃动的声音，说明水分控制得当。保存时用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，能保持3个月不坏。