天目湖白茶是绿茶吗?

天目湖白茶属于绿茶类，采用绿茶工艺制作而成。它选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。这种茶汤色清澈，滋味鲜爽，保留了绿茶的清香特点。天目湖白茶生长在江苏溧阳，当地气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

天目湖白茶的特点

天目湖白茶外形细嫩，色泽翠绿，冲泡后香气持久。茶叶富含茶多酚和氨基酸，口感甘甜不苦涩。每年春天采摘的茶叶品质最佳，一斤干茶需要四五斤鲜叶制成。当地茶农讲究手工采摘，确保茶叶完整度。这种茶适合用80度左右的水冲泡，水温过高会破坏茶叶的营养和口感。