青木瓜可以加热吗?

青木瓜可以加热，加热后口感更软糯，适合炖汤或炒菜。青木瓜炒肉丝、青木瓜排骨汤都是常见做法。加热不会破坏青木瓜的营养，反而能让果肉更容易消化。生青木瓜偏硬，加热后变软，适合老人和孩子食用。青木瓜加热后甜味会变浓，但不会失去独特的清香。

加热注意事项

青木瓜加热时间不宜过长，5-10分钟即可。加热过久会导致果肉变烂，影响口感。青木瓜切开后最好尽快烹饪，避免氧化变色。炖汤时可以加少许糖，提升甜味。炒青木瓜时火候要大，快速翻炒保持脆嫩。青木瓜加热后仍保留部分维生素C，但会流失少量水分。