红薯能代替玉米吗?

红薯可以部分代替玉米，但效果因用途而异。红薯淀粉含量高，适合做饲料或加工淀粉，玉米则更适合做精饲料。红薯价格便宜，产量高，但蛋白质和脂肪含量低于玉米。养殖户常用红薯搭配玉米喂养牲畜，既能降低成本，又能保证营养。红薯还能做成红薯干储存，方便长期使用。

红薯与玉米的对比

红薯每亩产量约3000公斤，玉米约500公斤，红薯产量更高。红薯含糖量20%，玉米含糖量10%，红薯更甜。红薯纤维粗，消化慢，玉米纤维细，消化快。红薯适合喂猪和鸡，玉米适合喂牛和羊。红薯煮熟后更易消化，生玉米则难以下咽。红薯储存期约6个月，玉米约1年，玉米更耐放。