香草是一种什么植物?

香草是一种多年生草本植物，属于兰科家族。它的藤蔓可以爬到10米高，叶子呈椭圆形，花朵小巧呈黄绿色。香草的果实就是香草豆，成熟后呈深褐色，带有浓郁香气。这种原产于墨西哥的植物现在在热带地区广泛种植，比如马达加斯加和印度尼西亚。香草豆需要手工授粉，产量很低，所以价格昂贵。

香草的用途

香草豆是制作香草精的主要原料，广泛用于烘焙和甜品。冰淇淋、蛋糕、饼干和巧克力都喜欢添加香草调味。香草还用于制作香水、香皂和蜡烛，能带来舒缓的香气。很多人喜欢在咖啡或茶里加一点香草糖，增加风味。香草的香气还能帮助放松心情，改善睡眠质量。