一斤草鱼能晒多少鱼干?

一斤草鱼能晒出约2两鱼干。晒鱼干时水分蒸发，重量减少但营养更集中。鱼干晒制需要3到5天，天气晴朗时效果更好。有人喜欢用盐腌制后再晒，这样能保存更久。鱼干可以煮汤、炒菜，味道鲜美。

鱼干的制作方法

制作鱼干要选新鲜草鱼，清理内脏后切块。用盐腌制2小时，再挂在通风处晾晒。每天翻动一次，确保均匀干燥。晒好的鱼干呈深黄色，肉质紧实。注意避免潮湿，否则容易发霉。鱼干密封后能放很久，是不错的家常食材。