虾尾可以冷冻保存吗?

虾尾可以冷冻保存，能存放3到6个月。新鲜虾尾洗净后沥干水分，用保鲜袋密封好放入冷冻室。冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻影响口感。解冻时提前放入冰箱冷藏室，自然回温后烹饪口感最佳。冷冻虾尾适合煮汤、炒菜或烧烤，营养流失较少。

冷冻注意事项

冷冻虾尾要避免受潮和串味。保鲜袋尽量挤出空气，防止冻伤。冷冻温度最好保持在零下18度以下。解冻后如果闻到异味或质地变软，说明已经变质。虾尾冷冻前不要清洗，带壳保存能更好锁住水分。烹饪时无需完全解冻，直接下锅更鲜嫩。