海水盐能代替粗盐吗?粗盐上哪购买?

海水盐不能完全代替粗盐。海水盐含天然矿物质，但颗粒细，味道偏淡。粗盐颗粒大，含钠量高，更适合腌制和烹饪。海水盐适合凉拌或调味，粗盐适合卤肉或泡菜。如果长期用海水盐代替粗盐，腌制的食物容易变质，保存时间短。粗盐可以在菜市场、超市或调料店买到，价格便宜，用途广泛。

粗盐的选购建议

选购粗盐时注意颜色，优质粗盐呈白色或淡黄色，无杂质。避免购买颜色发灰或结块的粗盐，可能添加了抗结剂。粗盐分海盐和岩盐，海盐适合烹饪，岩盐适合腌制。购买时看包装，标注“食用级”的更安全。粗盐储存时要用密封罐，防止受潮结块。菜市场散装粗盐性价比高，但要注意卫生条件。