日本抹茶算茶吗还是茶叶?

抹茶是茶的一种，属于绿茶的加工方式。它采用遮光栽培的茶叶，经蒸青、干燥后研磨成细腻粉末。饮用时直接冲泡茶粉，不像普通茶叶需要浸泡。抹茶保留了茶叶的全部营养，含有茶多酚、咖啡因和叶绿素。日本茶道中，抹茶是核心饮品，象征精致与禅意。

抹茶的独特之处

抹茶的制作工艺独特，茶叶在采摘前会用遮网覆盖，减少阳光照射。这种处理让茶叶呈现更鲜绿的色泽，同时增加茶氨酸含量。抹茶粉的细度达10微米以下，用茶筅快速搅打出绵密泡沫。一杯抹茶相当于10杯普通绿茶的营养，但咖啡因含量较低，适合提神又不刺激。