福鼎白茶用的是哪一种茶树品种?

福鼎白茶主要采用福鼎大白茶和福鼎大毫茶这两个品种。福鼎大白茶芽头肥壮，白毫显露，制成的白茶香气清雅；福鼎大毫茶则芽头硕大，白毫密布，产量较高。这两种茶树都适合制作白茶，成品茶汤色浅黄，滋味鲜爽。福鼎当地茶农会根据气候和海拔选择合适的品种种植，确保茶叶品质稳定。

白茶品种特点

福鼎大白茶树形较高，叶片呈椭圆形，抗寒性强，适合在山地生长。福鼎大毫茶树冠开张，分枝密，发芽早，采摘期长。这两种茶树都富含茶多酚和氨基酸，制成的白茶具有越陈越香的特点。春季采摘的嫩芽品质最佳，制成的白茶毫香明显，口感醇厚。福鼎白茶的独特风味与当地茶树品种和制作工艺密不可分。