零下18度在常温下能保存多久呢?

零下18度保存的食物在常温下能放多久，取决于食物种类和环境温度。肉类和海鲜解冻后最好在2小时内烹饪，否则容易滋生细菌。熟食和剩菜在室温下超过4小时就不能吃了。水果和蔬菜解冻后要尽快食用，否则会快速腐烂。开封过的冷冻食品解冻后，最好当天吃完。

解冻后的注意事项

解冻后的食物不能再放回冷冻室保存。冰箱冷藏室只能存放1到2天，时间长了会变质。夏季高温时，食物在常温下可能几小时内就坏掉。真空包装的食物解冻后要尽快打开。生熟食物要分开存放，避免交叉污染。食物解冻后出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。