铁杆庄稼是什么果品?

铁杆庄稼指的是板栗，这种果品外壳坚硬，果肉香甜，富含淀粉和蛋白质。板栗树寿命长，结果稳定，即使遇到恶劣天气也能正常生长，因此被称为铁杆庄稼。中国北方广泛种植板栗，秋季成熟后可直接炒食或煮粥，是冬季常见的营养食品。

板栗的食用价值

板栗的吃法多样，糖炒板栗、板栗烧鸡都是经典菜肴。每100克板栗含碳水化合物40克，热量比米饭高，适合体力劳动者补充能量。新鲜板栗水分多，晒干后可长期保存，古代常作为战备粮食。板栗皮难剥，民间有热水浸泡或切口烘烤的小技巧。